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山居記事

八點不到,便驅車下山去市場。
星期六我通常一定會去一趟市場...

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山居記事

八點不到,便驅車下山去市場。
星期六我通常一定會去一趟市場,何況今天還是普天同賀的國慶日。

上星期病得亂七八糟,這星期努力工作,吃的也隨意,兩個整天沒出門,微涼秋日清晨,地上還留有夜半雨漬,停好車輕快的腳步拖著菜籃車,嗯嗯~今天得補給不少菜,入秋了,拎了山東大白菜和省產白蘿蔔,煮湯或涼拌兩相宜,難得今天有進口大蘆筍當然不能錯過,最喜歡的芥蘭菜也有,高纖的茭白筍也拿了幾根。

假日打算要做義大利燉菜,所以兩顆日本圓茄也給收進籃子裡,其他拉拉雜雜五、六種菇類,還有兩大根翠綠的節瓜、鮮嫩欲滴的紅、黃椒、玉米筍和娃娃白菜; 最後看上飽滿鮮綠宜蘭小農的載來的鵝白菜。(蔬菜狂魔就是我啊~~哇哈哈)

向雞肉攤老闆娘買了兩根大雞腿,打算做野菇風味的法式Pot au feu,秋天就是得吃些溫心暖胃的食物。

昨晚先向海鮮攤老闆娘事先預訂的半斤左右的活蝦,鮮蝦燙一下就超美味,鮭魚尾巴部分已事先真空包裝好,用來做紙包魚或輕烤一下都很好吃。

豬肉攤老闆嘿嘿笑著問我今天要什麼?拎了一條頗有我眼緣的五花和一小塊帶筋的梅花(也許用蘿蔔燒,也許做家常燒肉),外加一塊豬松阪(鹽烤滴些檸檬汁就好,或者做泰式風味也不錯)

水果攤也不能錯過,最近百香果好好吃,買了幾顆,又買了剛出來的雞蛋丁(不知道風味如何,先買3顆,也可以搾汁與橄欖油混合做醬汁)。奇異果是最近都一定會買的,提升免疫力專用。

最後在市場口的小花草攤位買了兩小盆植物。才心滿意足打道回府。從停好車到買好菜,27分鐘搞定!為自己的高效率感到滿意!

音樂流瀉在微涼的廚房中,把冰箱蔬菜室整理好,再分門別類放進重新包好的蔬菜,將海鮮與肉類先放進冰溫室後。來煮一杯咖啡,吃點早餐,我喜歡這樣子,久違的生活感,一點一滴回到身體中。

連假愉快!


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About author
2014年夏天離開半導體產業後,於義大利學習慢活並取得副主廚證照、並於位於托斯卡尼的米其林一星餐廳實習後歸國,爾後取得義大利初階品油師證照、修習食品營養學分。 是狗系人兒也是愛貓人,家有三喵~一片慵懶祥和(?) 著有貓兒的玩樂廚房、貓兒的幸福餐桌及譯作「餐桌上的點點滴滴」。目前研究、分享生活料理、並不時出國授課與進行食譜翻譯工作。
2014年夏天離開半導體產業後,於義大利學習慢活並取得副主廚證照、並於位於托斯卡尼的米其林一星餐廳實習後歸國,爾後取得義大利初階品油師證照、修習食品營養學分
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